Từ điển y khoa

Một loại acid béo omega-3. Trong sinh lý học, nó có tên là 20:5(n-3). Nó còn có tên thông thường là timnodonic acid. Về mặt cấu trúc hóa học, eicosapentaenoic acid là một acid carboxylic với chuỗi 20 nguyên tử carbon và 5 cầu nối đôi cis; cầu nối đôi đầu tiên nằm ở carbon thứ ba tính từ omega tận cùng.

Eicosapentaenoic acid và những hoạt động chuyển hóa của nó trong cơ thể chủ yếu dựa vào tương tác giữa nó với quá trình chuyển hóa của acid arachidonic.

Nó được tìm thấy ở mỡ của các loài cá nước lạnh và trong dầu cá cùng với docosahexaenoic acid (DHA). Tăng sử dụng loại acid này có thể cho tác dụng có lợi trên các bệnh mạch vành, tăng huyết áp và những bệnh lý viêm, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp.